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枯草芽胞杆菌
枯草芽胞杆菌是芽胞杆菌属的一种，该菌为中国、美国、欧盟等国家允许作为饲料添加剂使用的芽孢杆菌，具有典型的芽孢杆菌特征。单个细胞0.7～0.8×2～3微米，着色均匀。无荚膜，周生鞭毛，能运动。革兰氏阳性菌，芽孢0.6～0.9×1.0～1.5微米，椭圆到柱状，位于菌体中央或稍偏，芽孢形成后菌体不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黄色，在液体培养基中生长时，常形成皱醭。可利用蛋白质、多种糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。能液化明胶、胨化牛奶、还原硝酸盐，为典型好氧菌。在遗传学研究中应用广泛，对此菌的嘌呤核苷酸的合成途径与其调节机制研究较清楚。广泛分布在土壤及腐败的有机物中，易在枯草浸汁中繁殖，故得名。另外，枯草芽孢杆菌还能够产生蛋白酶、α-淀粉酶、纤维素酶、β-葡萄糖酶、植酸酶、果胶酶和木聚糖酶等。在枯草杆菌丰富的水体里，水的表面张力比较小，可以在吹出来的泡泡的小圈上形成一层膜。在枯草杆菌丰富的水体里，水的表面张力比较小，可以在吹出来的泡泡的小圈上形成一层膜。
国内外关于枯草芽孢杆菌的研究与应用已有100多年的历史，早期大部分工作集中在形态观察、分类鉴定、生理机制、功能发掘及防治等方面。近年来，对枯草芽孢杆菌的研究渐进到遗传学与分子生物学领域。
枯草芽孢杆菌在水产养殖中的应用起步较晚，由于它能分泌蛋白酶等多种酶类和抗生素，使池底积累的大量残余饵料、排泄废物、动植物残体以及有害气体(氨、硫化氢等)，使之先分解为小分子(多肽、高级脂肪酸等)，后分解为更小分子的有机物(氨基酸、低级脂肪酸、单糖、环烃等)，最终分解为二氧化碳、硝酸盐和硫酸盐等，有效降低了水中的COD、BOD，使水体中的氨基氮(NH3-N)、亚硝基氮(NO2-N)和硫化物浓度降低，从而有效地改善水质，同时还能为以单细胞藻类为主的浮游植物提供营养物质，促进繁殖。这些浮游植物的光合作用，又为池内底栖水产动物的呼吸、有机物的分解提供氧气，从而使养殖水体形成一个良性的生态循环；另外，它们分泌的多种酶类和抗生素可以抑制其他细菌的生长，进而减少甚至消灭水产养殖动物的病原体。越来越多的学者已通过研究发现，枯草芽孢杆菌可在水产养殖中发挥重要的作用。
功能及作用机理
1、生物夺氧，促进有益厌氧微生物的生长繁殖
枯草芽孢杆菌为好氧菌，进入动物胃肠道内在增殖过程中消耗大量的游离氧，降低了肠内氧浓度和氧化还原电势，造成厌氧状态，从而改善了乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌的生长环境，促进生长繁殖。肠道中原本存在的需氧菌的生长会因缺氧受到抑制，从而提高了动物机体抗病能力，减少了胃肠道疾病发生概率。
2、拮抗病原细菌，改善体内外生态环境
动物饲喂枯草芽孢杆菌后，能显著降低肠道大肠杆菌、沙门氏菌等的数量，使机体内的有益菌增加而潜在致病菌减少，从而净化体内外环境，减少疾病发生。此外，枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用。
3、增强免疫功能，促进动物抗病力
刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力。枯草芽孢杆菌是非特异性免疫因子，通过细菌本身或细胞壁成分刺激机体免疫系统，提高巨噬细胞的数量和活性，提高机体免疫力，是良好的免疫刺激剂。
4、产生多种酶类，促进动物肠道发育
芽孢杆菌产生多种动物消化酶是该类制剂促进动物肠道发育、加快营养物质吸收、提高饲料转化率及动物生产性能的一个重要因素。
5、产生多种营养物质
芽孢杆菌在动物肠道内生长繁殖，能产生维生素、氨基酸、有机酸、促生长因子等营养物质，参与动物机体新陈代谢，有促钙磷吸收、抗氧化、促血凝等作用。
TAG：枯草芽杆菌可调节动物肠道 枯草芽杆菌的好处
